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*Effettuata la prenotazione, verrete contattati dal personale del ristorante per conferma. Nel frattempo, riceverete una copia della mail a noi inviata. Grazie.

la combinazione perfetta di
stile e gusto

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Cucina di mare,
la combinazione perfetta
di gusto e tradizione

La qualità e la provenienza delle materie prime sono i primi ingredienti della cucina di Chinappi Formia.
Il pesce fresco, del mare incontaminato del sud Lazio, finisce sulle tavole del nostro ristorante a garanzia di qualità e cura verso i nostri clienti.

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piatti per tutti i gusti

Ristorante Chinappi Formia
non solo pesce

Amore & passione
con semplicità
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Dal 1957, un punto di riferimento storico a Formia. Antonio e Vincenza, cominciarono la lunga tradizione del ristorante Chinappi per poi passare la gestione al figlio Franco, mitico pizzaiolo e a sua moglie Anna pilastro del ristorante. Stefano e suo cugino Michele, con le loro rispettive e fidate mogli Elena e Angela, hanno voluto continuare la tradizione secondo quanto imparato da chi prima di loro hanno dato fama e rispetto al locale. Oltre alla cucina di pesce la tradizione della pizza introdotta da Franco continua con la stessa maestria. Tutto questo è oggi Chinappi Ristorante a Formia.

La nostra filosofia
gli ingredienti migliori
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Il pesce fresco del mare incontaminato del sud Lazio finisce sulle tavole del ristorante Chinappi di Formia esattamente come nelle specialità del ristorante Chinappi a Roma. La qualità e la provenienza delle materie prime sono i primi ingredienti della cucina di Chinappi. Sempre attenti, sin dalle origini, alle richieste del cliente e a ciò che viene servito al cliente.

Non solo pesce
il nostro sommelier
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Dalle reti alla tavola il pescato viene servito alla clientela del ristorante con ottimi antipasti crudi, dai gamberi “gobbetti” ai ricci di mare, a seconda delle stagioni. Un classico è l’insalata di polpo verace e sedano, che ritroviamo anche nella celebratissima Tiella di Gaeta, un ex piatto povero che un tempo i pescatori portavano in mare per qualche giorno. Prende il nome dal tegame in cui è cotta nel forno a legna e consiste in una specie di pizza-focaccia con una piccola apertura centrale. Interessante anche la carta dei vini, curata direttamente dal sommelier Michele Chinappi e ricca di proposte dell’Italia centrale e meridionale. E’ composta da oltre 400 etichette  con molto Lazio, Marche, Campania e Sicilia.

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un estratto dal menu

l'imbarazzo della scelta

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La nostra squadra

i migliori di sempre
al tuo servizio

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Michele & Angela

Proprietari

Sommelier raffinato e tenace coordinatrice di sala.

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    Stefano & Elena

    Proprietari

    Chinappi Roma

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      Franco & Anna

      Proprietari

      Il mitico pizzaiolo Franco e a sua moglie Anna sono i pilastri del ristorante.

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        Salvatore

        Chef

        Il nostro CHEF.

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          Christian

          Proprietario

          La quarta generazione Chinappi.

            Michele & Angela

            Proprietari

              Stefano & Elena

              Proprietari

                Franco & Anna

                Proprietari

                  Salvatore

                  Chef

                    Christian

                    Proprietario
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                      gli eventi di Chinappi

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                        RISTORANTE CHINAPPI FORMIA

                        Via Anfiteatro, 8 · 04023 Formia, Latina

                        E-Mail: info@chinappiformia.it · Tel: 0771 79 00 02

                        ORARI

                        Lunedi - Venerdi 19:30am - 23:00pm

                        Sabato: 12:00am - 23:00pm